La Institución Ferial Salón Ovino es un consorcio público integrado por el Ayuntamiento de Castuera y la Excma. Diputación Provincial de Badajoz con tres décadas de historia, cuyo principal objetivo es el apoyo al sector ovino comarcal y regional, por ser este uno de los principales sectores económicos de la comarca de La Serena en la provincia de Badajoz.
El Salón Ovino supone una de las principales oportunidades para trasladar al sector del ovino en general y del merino en particular las nuevas tendencias en gestión de cabañas y nuevas perspectivas de negocio. Será un agente de gran importancia para trasladar al sector las conclusiones previstas.
Celebra desde hace más de 30 años el único certamen monográfico nacional de ovino, durante el cual existen diversas actividades como la Exposición Nacional de Ganado de Razas Merina y raza Ovinos Precoces, Subasta Nacional de Ganado de Raza Merina de Ovinos Precoces, Cata-Concurso d“Queso de la Serena” o el Concurso Nacional de Calderetas Caldero de Oro “Corderex”.
A la vanguardia de los pasos del sector ovino, trabaja actualmente en proyectos como Ovinoturismo, el Campeonato de España de Esquileo de Raza Merina o la Escuela de Pastores de Extremadura.
La colaboración con diversas empresas y organizaciones del sector ovino nacional ha sido la clave de todos estos años